Konyhatündér | Füszeres sütötökkrémleves

Anyukám szerint babakorom óta rajongok a sütőtökért, már akkor is az volt a kedvenc bébikajám és a mai napig imádom az ősz legfinomabb 'gyümölcsét'. Egyrészt ugye iszonyatosan finom, édes, de mégsem annyira, nagyon-nagyon egészséges (rengeteg vitamin és ásványi anyag van benne, plusz béta-karotin, vagyis nagyon jót tesz a bőrnek :)) és milyen szép narancssárga! És milyen finom az illata! Ráadásul milliónyi isteni ételt lehet elkészíteni belőle, amik közül az egyértelmű kedvencem a krémleves, amolyan amerikás, pumpkin spice-os módra. Tegnap sikerült is csinálnom belőle és nem akarom fényezni magam, de marha jó lett, így mindenképpen meg kell osztanom veletek is! (Sajnos olyan hamar elfogyott, hogy még képet sem tudtam csinálni róla...)

forrás: chowstatic.com

Hozzávalók:

• 3 ek vaj, 1 ek barna cukor, 1/4 tk fahéj, 4 szelet teljes kiőrlésű kenyér
• 140 g kockára vágott hagyma, 2 ek vaj, 500 ml leves alaplé, 425 g tökpüré, 1 tk só, 1/4 tk fahéj, 1/8 tk gyömbér, 1/8 tk bors, 200 ml tejszín (sima, nem főző)

Előkészületek:

• süssük meg a tököt a sütőben (én egy egészet megsütöttem, a maradék el fogy fogyni :)), majd amikor már jó puha vegyük ki, szedjük le a héját és turmixoljuk össze
• az alaplevet 1 db hús vagy zöldségleves kockából készítsük el

Elkészítés:

• a 3 ek puha vajat keverjük össze a cukorral és a fahéjjal, majd ezzel kenjük megy a kenyérszeleteket
• rakjuk be 200 fokos sütőbe és 10 perc alatt pirítsuk meg ropogósra őket
• a 2 ek vajon puhítsuk meg a hagymát, majd öntsük fel 250 ml alaplével és főzzük kb 15 percig
• tegyük át egy mixerbe és turmixoljuk össze, majd mehet vissza a lábasba
• a maradék alaplevet és a sütőtökpürét is turmixoljuk át, majd keverjük hozzá a hagymás léhez
• mehetnek bele a fűszerek, majd forraljuk fel és főzzük még kb 10 percig
• miután levettük a lángról keverjük hozzá a tejszínt és tálaljuk az apróra vágott fahéjas-cukros crouton-nal

Jó étvágyat!!!